Nos buffets

Buffets 2020

 

Zakouski

  • 5 pcs/pers à choisir parmi les propositions ci-dessous: 4€/pers.

Froid

  • Brochette de magret fumé et kiwi

  • Mousse de canard au foie gras (suppl 0,25€/pers) (7)

  • Croustade de saumon fumé (1, 4)

  • Mousse de crabe aux fines herbes (7)

  • Toast à la rillettes de canard (1)

  • Toast à la mousse de magret fumé (1, 7)

Chaud

  • Pilons de poulet aux épices

  • Mini quiche Lorraine (1, 7)

  • Pruneau entrelardé de magret fumé

  • Mini bouchée au maroille (1, 7)

  • Tartelette au magret fumé et poireaux (1, 7)

Buffet froid

  • Formule repas complet : 21€/pers.

  • Formule entrée : Choisir 2 poissons + 3 viandes + 4 légumes : 14,5€/pers.

Poisson

  • Pavé de saumon façon Belle-vue et sa mayonnaise maison (3, 4)

  • Tomates farcies au thon blanc germon et tapenade (4)

  • Terrine de St Jacques au cerfeuil (2, 7)

Viandes

  • Terrine de rillettes de canard et ses cornichons

  • Duo de jambon blanc et cru de pays

  • Magret de canard farci au foie gras

  • Terrine de confit de canard aux noisettes (8)

  • Rôti de porc cuit basse température au miel et moutarde (10)

  • Tranche de foie gras maison et son pain brioché (suppl de 5€) (1, 3, 7)

Légumes

  • Poivrons confits à l'ail rose et huile d'olive

  • Salade de jeunes pousses aux pignons de pins grillés et tomates cerises (10)

  • Salade haricots verts au parmesan et vinaigrette au balsamique (7)

  • Salade de tomates à la mozzarella di buffala et basilic frais (7)

  • Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes du jardin

  • Salade de pâtes au pesto maison (7)

Plateau de fromage : 6€/pers.

  • Assortiment de trois fromages de la région (pâte dure, pâte molle, chèvre)

  • Salade verte, raisin, pain (1)

 

Liste des allergènes: (1) céréales, (2) crustacés, (3) oeufs, (4) poissons, (5) arachides, (6) soja, (7) lait, (8) fruits à coques, (9) céléri, (10) moutarde, (11) graines de sésame, (12) anhydrude sulfureux et sulfites, (13) lupin, (14) mollusques.

En attendant, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 0497 45 88 87. Nous nous tenons à votre disposition.

 

©2020 Le Canard d'O