Nos buffets

Buffets 2020

 

Zakouski

  • à choisir parmi les propositions ci-dessous .

Froid

  • Brochette de magret fumé et fruit de saison : 1€

  • Verrine de lentilles au magret fumé et féta: 1.2€

  • Financier au thon, câpres et légumes de saison: 1.2€ 

  • Verrine de tartare de tomate et mousse de crabe aux fines herbes: 1.3€ 

  • Planche de rillettes de canard et toasts grillés: 5€ (min 4 pers)  

  • mini sandwich au jambon de bayonne et fromage de la région: 1.5€ 

Chaud

  • Pilons de poulet aux épices : 1€

  • Mini quiche Lorraine: 1€ 

  • Pruneau entrelardé de magret fumé: 1€

  • Mini bouchée au maroilles : 1€

  • Tartelette au magret fumé et poireaux : 1.2€

  • Samossa de poulet épicé : 1.2€ 

Buffet froid

  • Formule repas complet ( buffet complet) : 22€/pers.

  • Formule entrée ( buffet réduit) : Choisir 2 poissons + 3 viandes + 4 légumes : 16,5€/pers.

Poisson

  • Pavé de saumon façon Belle-vue et sa mayonnaise maison 

  • Tartare de poisson, avocat, fines herbes et baies roses 

  • Terrine de poisson blanc au St Jacques aux herbes du jardin. 

Viandes

  • Terrine de rillettes de canard et ses cornichons

  • Duo de jambon blanc et cru de pays

  • Pâté de canard farci au foie gras

  • Terrine de confit de canard aux noisettes 

  • Rôti de porc cuit basse température au miel et moutarde 

  • Tranche de foie gras maison et son pain brioché (suppl de 5€) 

Légumes

  • Capponata italienne

  • Salade de fenouil aux lardons et noix. 

  • Salade haricots verts au parmesan et vinaigrette au balsamique 

  • Salade de tomates à la mozzarella di buffala et basilic frais 

  • Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes du jardin

  • Salade de pâtes au pesto maison 

Plateau de fromage : 6€/pers.

  • Assortiment de trois fromages de la région (pâte dure, pâte molle, chèvre)

  • Salade verte, raisin, pain 

 

En attendant, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 0497 45 88 87. Nous nous tenons à votre disposition.