Nos buffets

Buffets 2020

 

Zakouski

  • 5 pcs/pers à choisir parmi les propositions ci-dessous: 4€/pers.

Froid

  • Brochette de magret fumé et kiwi

  • Mousse de canard au foie gras (suppl 0,25€/pers) 

  • Croustade de saumon fumé 

  • Mousse de crabe aux fines herbes 

  • Toast à la rillettes de canard 

  • Toast à la mousse de magret fumé 

Chaud

  • Pilons de poulet aux épices

  • Mini quiche Lorraine 

  • Pruneau entrelardé de magret fumé

  • Mini bouchée au maroille 

  • Tartelette au magret fumé et poireaux 

Buffet froid

  • Formule repas complet : 21€/pers.

  • Formule entrée : Choisir 2 poissons + 3 viandes + 4 légumes : 14,5€/pers.

Poisson

  • Pavé de saumon façon Belle-vue et sa mayonnaise maison 

  • Tomates farcies au thon blanc germon et tapenade 

  • Terrine de St Jacques au cerfeuil 

Viandes

  • Terrine de rillettes de canard et ses cornichons

  • Duo de jambon blanc et cru de pays

  • Magret de canard farci au foie gras

  • Terrine de confit de canard aux noisettes 

  • Rôti de porc cuit basse température au miel et moutarde 

  • Tranche de foie gras maison et son pain brioché (suppl de 5€) 

Légumes

  • Poivrons confits à l'ail rose et huile d'olive

  • Salade de jeunes pousses aux pignons de pins grillés et tomates cerises 

  • Salade haricots verts au parmesan et vinaigrette au balsamique 

  • Salade de tomates à la mozzarella di buffala et basilic frais 

  • Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes du jardin

  • Salade de pâtes au pesto maison 

Plateau de fromage : 6€/pers.

  • Assortiment de trois fromages de la région (pâte dure, pâte molle, chèvre)

  • Salade verte, raisin, pain 

 

En attendant, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 0497 45 88 87. Nous nous tenons à votre disposition.

 

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